Ingredientes:
- 8 hojas de pasta filo.
- 80 gr. de mantequilla.
- 140 gr. de azúcar.
- Una ramita de canela.
- La piel de un limón.
- 200 ml. de leche entera.
- 60 ml. de nata líquida.
- 3 huevos.
- Cacao en polvo
Elaboración
Derretir la mantequilla y con un pincel pintar las hojas de pasta filo de una en una, plegarlas haciendo pliegues irregulares, no importa que queden desiguales e ir enrollando la primera hoja, en espiral como si fuese una ensaimada. Después seguir con la siguiente y así hasta terminar las hojas. Llevar al horno a 180º durante 30 minutos.
Mientras colocar la leche, la nata, el azúcar, la canela y el limón en un cazo. LLevar al fuego y antes de que comience a hervir apartar y reservar.
Batir los huevos y
mezclarlos con la leche.
Sacar la pasta filo del horno y verter por encima la mezcla de huevos y leche. Hornear a 175º durante 30 minutos.
Sacar la pasta filo del horno y verter por encima la mezcla de huevos y leche. Hornear a 175º durante 30 minutos.
Sacar del horno y espolvorear con el cacao en polvo
