Ingredientes
Un paquete de galletas tipo napolitanas
Un paquete de galletas tipo napolitanas
1/2 litro de leche.
300gr. de queso tipo philadelfia.
50gr. de azúcar.
Un sobre de cuajada.
20gr. de maizena.
Canela molida
250ml. de nata para montar
300gr. de queso tipo philadelfia.
50gr. de azúcar.
Un sobre de cuajada.
20gr. de maizena.
Canela molida
250ml. de nata para montar
3 gr. de agar-agar (para que
la nata quede firme)
50 gr de azucar glas
Elaboración
En un vaso poner un poco de la leche fría y deshacer allí el sobre de cuajada y la maicena. Reservar.
En un cazo poner la leche
restante, el azúcar, el queso y una cucharadita de canela.
Llevarlo al fuego e ir
removiendo, hasta que comience a hervir r, añadir entonces el vaso de leche que
se ha reservado y seguir removiendo
hasta que vuelva a hervir y comience a
espesar, entonces apartarlo del fuego.
Forrar un molde tipo plum-cake con papel de hornear o film.
Forrar un molde tipo plum-cake con papel de hornear o film.
Colocar una capa de galletas
y a continuación cuatro cucharadas generosas de la crema, otra capa de galletas
y otra de crema, así sucesivamente hasta que terminemos con la crema. La última
capa hacerla de galleta.
Llevar al frigorífico cuando esté frío. Una vez que haya espesado, sacar del frigorífico y desmoldar
Llevar al frigorífico cuando esté frío. Una vez que haya espesado, sacar del frigorífico y desmoldar
Para adornar:
Montar la nata con el azúcar glas y el agar-agar, poner en la manga pastelera y decorarla, por ultimo espolvorear con canela.
Montar la nata con el azúcar glas y el agar-agar, poner en la manga pastelera y decorarla, por ultimo espolvorear con canela.
