Ingredientes:
- 70 gr. de olivas verdes sin hueso
- 200 gr. de olivas negras aliñadas de Aragón
- 50 gr. de almendras tostadas
- 50 gr. de avellanas
- un diente de ajo
- aceite de oliva
Elaboración
Deshuesar
las olivas negras, escurrir bien las
olivas verdes y poner en un bol junto con las almendras, las avellanas y
el ajo.
Triturar
bien con la batidora o con cualquier otro robot de cocina, añadir el aceite de
oliva de poquito en poquito mientras se tritura hasta conseguir la consistencia
deseada.
Pasar
el paté a un tarro de cristal, cubrir con un chorrito de aceite de oliva y
guardar en el frigorífico.
Ya
tenemos nuestro paté de olivas negras, la elaboración es así de sencilla, y
esta riquísimo con unas tostaditas, perfecto para formar parte de una cena de
picoteo.
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