BIZCOCHO RAPIDO

INGREDIENTES

• 250 gr. Harina
• 250 gr. Azúcar
• 250 gr, aceite girasol
• 4 huevos
• ralladura de un limón
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glasé

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a  250º por arriba y por abajo

1-    Rallar el limón

2-    En un bol poner la harina, los huevos, el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y el sobre de levadura, batir todo hasta conseguir una masa homogénea

3-    Engrasar un molde de agujero en el centro, con mantequilla espolvorear con  harina, echar el preparado y  meterlo 45 min. en el horno (dependiendo de cada horno).

4-    Cuando se introduce en el horno se baja la temperatura a 180º y se pone solo la resistencia de abajo y la bandeja de rejillas abajo del todo

5-    Una vez que se ha enfriado, desmoldarlo y  espolvorear con azúcar glasé

Nota: si cuando se enfríe se mete en una bolsa de plástico, dura varios días  jugoso.