CRESPILLOS DE BORRAJA

INGREDIENTES:

• Hojas tiernas de borraja
• 1 huevo
• 150cl de leche
• 100 gr de harina
• Azúcar
• Aceite

PREPARACION:

Lavar las hojas más tiernas  de la  borraja, secarlas y reservar.

Preparar una pasta ligera: Batir el huevo añadir la leche, la harina y el azúcar mezclar todo, reservar.

Rebozar las hojas de borraja con la  pasta anterior y freírlas  con abundante aceite caliente.

Una vez están doradas sacarlas y ponerlas sobre papel absorbente para que empape el aceite.

Colocarlas  en una bandeja y espolvorear con azúcar.

También se pueden servir regadas con miel diluida en agua o en algún licor.

A disfrutar ¡¡¡¡